您好!欢迎来到微咔网!本站资源24小时自动发货,请放心选购,一次付费,终身下载,售后请联系客服!

干货:农家乐+农场+众筹=体验式农业生鲜平台

前言:这哥们儿的分享内容不重要,重要的是思路。单纯的农家乐不景气了,如果农家乐+农场做成体验式消费呢?如果再加上农场众筹,做成农业生鲜呢?如果这些都混在一起做,做成体验式农家乐农业生鲜在线平台呢?有没有感觉高大上?其实东西还是那么多东西,只是加了一层互联网的外壳,尤其是在当下,互联网技术都烂大街了,为什么不主动做一点改变呢?

小明是一家酒店的老板,原来是做酒水行业的,前些年生意好做的很没有技术含量只要胆大就能赚到钱。

2014年下半年进入餐饮行业的朋友你懂的,2014年的时候已经是强弩之末了,进入后好了还没有没半年的时间,2015年就开始业绩下滑了。

就是这半年的时间,也让小明大大的惊讶了一下子餐饮的潜力,怪不得这么多人拼命的要进入这个行业,用他的话说,那时候就是捡钱。

捡着捡着,捡钱的人越来越多了,掉钱的人就没有了。
在2015年的时候,他的一个客户生意不好做,欠了一笔货款,最后抵给他一个农庄10年的经营权,听起来很高大上,但是实际上就是两块鱼塘还有一大片地,总共7-8亩地的样子,当时他干饭店正在最火的时候,心气也大,准备弄下来搞个农家乐,花了一笔钱硬化了地面修了路,平整土地鱼塘,房舍装修,不长时间,市场的寒流呼啦一下就到了。

在犹犹豫豫中坚持了一年,没怎么盈利,赔钱倒也没有陪了多少,自己落下个白吃白喝了,可是混个吃喝不是开饭店的目的啊。

小明说了,要是赔的厉害,直接赔光我也认了,怕的就是半死不活的这样晾着最难受,他有时候都想,给我个痛快了断吧,也许是老天爷没有听见,这个,一直没有。

总结一下小明的状况,一个饭店,主营水饺和家常菜,还有一个农场,都是不死不活的。

农场费用低,主要是水饺店的状况不好。


大树模式
上门实地蹲点考察,和小明也深入沟通,针对他们的情况给出的解决方案一句话就可以总结,这就是大树模式,只要套用这个模式,一切问题迎刃而解。

什么是大树模式,就是:店铺是大地,产品是树根,服务是绿叶,营销是红花,利润是果实。

把饭店作为一棵大树来管理,这个比喻是最恰当的,大家都知道的,小明就是职业气老师毕业的,这个大树的比喻简单通俗,他能懂。

找到原因解决问题,就太简单了,只要100%执行就好了。

这点,小明没得说,安排的事不但完成的好,还每天按时汇报,这让我更有兴趣给他点拨一下,少走不少弯路,小明说了,指点一下,省钱很多。

店铺,是大地,作用就是打好基础,让树可以扎根吸取营养,找原因,然后分解目标任务落实到人,看到这次老板玩真的了,大家都上心干了,很快就提前完成了进度。

产品,问题不少,好在厨房有自己人,小明的发小兼小舅子从开业就一直泡在厨房里,这也是他的店在这几年里面风风雨雨一直没有倒下的一个重要原因,可以说没有之一,开过饭店做过中餐炒菜的都知道,很多店,就死在厨房上。

小明这里无需任何担心,杠杠的,不会反水,也不会出差池,这就好办了,动手吧,从两个点下手动刀,一个是新鲜,一个是品质,开动。

这里真的没有再费心,有问题只需要说一声,立马照办,在这里说句题外话,老板自己不会,厨房里做不了主说了不算,这两条都具备,不要动炒菜中餐,死无葬身之地。

服务,服务是绿叶,大家都知道了,那绿叶有什么作用,美观,光合作用交换阳光转化营养,作用大着呢。可以说没有绿叶就没有鲜花,也不会结出果实。

最后就是我们大家都关心的营销了,在有了土地大树绿叶之后,有了阳光雨露和足够的营养以后,开动了。

万事俱备,开始攻城略地
粮草充足,兵也练好,开始了第一步的活动准备,引流,

我们联系当地的一个职业学校的学生社团组织,800元的费用,带200个人过来领取礼品和奖品。

这两百人,主要的目的是为了我们在开业期间,要给大家造成一种店里人非常多的景象,做商业,最重要的就是人气,这里的气不是封建迷信,里面的气也不是风水里面的气,一个经营场所需要有人,有人才会带来人气,人气就会变成财气,所以新店开业是必须要有人。

他家的店虽然不是新店开张,但对于我们来说,这就是这个店的一次新生,所以我们把它理解成开业。

找来领奖的人,最主要的目的就是排队造势,达到的效果就是显得人气旺生意好。

对于这一点有人不理解,其实,这是一个两手准备,很多店没有做好,就是前期没有准备,上来就干。就像这个,如果到那一天真的没人来,你还临时去找人来吗?来的急吗?

800元带了200人,就是备用的,万一没人,拉过来就排队领奖了,懂了吗?

知道你的互动活动为啥没人来吗?

没准备!!!

你以为所有的人满满的都是自己来的吗?

开业没人,尴尬吗?

不懂,不懂不是理由,照做就好了。

好多人现在担心引流麻烦,其实这是最最简单的,引流并不重要,最重要的是,来了以后怎么样把顾客留住。

想要顾客心甘情愿的留下,确实不太容易。

因为,现在选择余地太多,大家有多种多样的选择。

在留住客人上,我们用了一个小小的方法,其实这是个很简单的策略,在之前我的文章里我也提到过。

这个活动一共是分两部分。

第一部分是来店顾客18块钱,购买一张会员卡,这个会员卡有什么作用呢?

持卡会员可以享受会员价格,举个例子,一个普通的菜式18块,如果是会员可以享受会员价,10块钱就可以。

除了会员价还有什么可以吸引顾客花钱买卡呢?

往下看。

会员价是第一步,持卡顾客还可以参与我们的活动。

是什么活动呢?

就是加一块钱吃霸王餐,吃不上霸王餐的呢,还有一个机会,还有机会获得一部手机哦。

简单说就是顾客结账以后,服务员给顾客说,持卡会员,今天凭结账的小票加一块钱就可以购买一个抽奖的名额,满50人就产生一次抽奖,50人将抽出一名免单大奖。

每10次抽奖,也就是说相当于是500人,再抽取产生一个大奖,这个大奖就是一个价值2999元的最新款的手机。

这里放了一个大大的手机的KT板做的模型。

事实证明,如果只是一个会员价不会吸引这么多的人,不但抽取免单,还可以得到一部新款手机,这样的力度直接引爆了顾客,当时就被疯狂的人群一抢而空,开业几天时间,手机就抽走了五台。

门口已经是水泄不通。

准备领奖的学生没用上。

会员充值是回收现金流的不二之选
这边火爆正是我们需要的,还有最重要的环节,就是充值卡的销售

充值卡的作用:

第一,充值直接成为会员,充值卡可以享受会员价;

第二,送三套每个价值100块的套餐,这个价值三百块;

第三,送十五张洗车券,每张价值二十元,这个也是三百元;

第四,开业当天充值办卡的,加送一个终身免费饮料,以后凭卡来消费,无论多少钱,送免费的饮料。

这样的话这个卡的价值至少是在六百块钱以上,那这个卡卖多少钱呢?

是五百块钱一张,这五百块钱还可以当菜金进去消费。

这么超值又牛逼的诱惑,短短的时间,就充值了两千个会员卡,大家可以算一下两千张就是100万的现金。

这一下,大大的出乎了小明的意料,他根本没有想到,一个小小的充值卡就可以收到100万现金回来。

小明不放心的说,是不是把卡停下来,不要再冲了?

当时整个团队的人都晕了,别人都是担心卡片充不上值,他这里充值以后就要把卡停下来,这是为了什么?

小明说:他担心的两件事情,第一个,是以后是不是来吃饭的人都会持卡来消费,将来店里全部都是持卡的人,这样店里收不到现金,会不会会更影响销售?第二个担心,就是这些会员卡,将来都是要还的,这是债务。

第一个问题的答案是,不会的。

第二个问题的答案,根据以往的经验,基本上会员卡有15%到20%沉淀,如果你冲100万的话,那里面大概有15-20万,这是消费不了的。除此之外,菜金一般是控制在四成左右,是需要支付的材料成本费,这样的话,保守算也有70万是可以调用的。

所以上面的问题,更好回答了,不用担心,没问题。即使顾客来店消费,消费的也是菜金,而且不会同时都来消费的一干二净,这也不可能,所以,答案也是,没问题。

我去年8月份有篇文章是专门说的这件事:【442】你是愿意欠顾客100万的菜金,还是欠客户100万现金? 你可以点开这个链接看看原文。

这是回收现金流最快的方法,目前还没有更快的。而且我们要做的会员充值只是整个活动其中一部分,后面我们还要有一个最重要的事情。

前端引流,后端锁定顾客实现盈利
小明说,那后面需要做什么?

我说,你有了这两千个会员基数,以后你还有很多事情要做。

农场:

你的农场现在只是养了一些鸡、羊、鱼、还种了一些菜,另外还有一些很少的果树,这些资源,很快就要全部去打通。

打通的过程也很简单,首先做会员的互动活动,先吸引店里面持卡会员到农庄去参加活动。

领养小羊,领养散养鸡,领养水果蔬菜,还可以领着孩子去做农活做游戏,摘菜摘水果,喂羊,逮鱼,捡鸡蛋。

游戏全部都作为会员卡的附加值,持卡会员免费提供,只要办理了我们会员卡都可以去参与这些活动,这个活动的目的,就是让顾客最大程度的去接触我们的农庄,当他了解到我们的农庄以后,就会对农庄产生认可。

而且城里的孩子还真的没有在这样的环境里面疯着玩一天,一个个都兴奋的了不得,大人也高兴,很久没见孩子这么开心,而且,还能带孩子体验劳动的乐趣,这是再高档的游乐园也实现不了的。

这时候我们下一步我们要做的是在农庄发行众筹卡,现在大家都喜欢众筹这种模式,我们要做的也是众筹。

众筹卡怎么做呢?

众筹卡也是我们的股东卡的一种,所有卡片都享受每月的返利,我们是实物返利的形式,包年卡股东卡,众筹卡是多种充值金额来区分的,最低是2000起充值。

返利是什么?这个卡有什么好处呢?

这个卡根据不同的级别,提供会员一年以内每个月25号定期快递的:

1、蔬菜,所有的蔬菜都是绿色有机蔬菜;

2、农场自己养殖的笨鸡蛋,所有的鸡都不用饲料来喂养,全部都是散养。因为我们要的是品质,在饲养上我们是不计成本的,不需要快速催生,也就说不需要那种21天就成熟的鸡,我们的鸡要足足养够一年365天。

3、过年的羊肉,还有自己养的鱼;

4、预先领养的鸡,提前付款养到过年,给会员杀好清洗冷藏快递到家。

同样,我们的小羊也是吃青草长大的,坚决不喂饲料,而且全部都是散养,另外池塘边还养上一些鹅,这些鹅我们是来下蛋的,我们要把鹅蛋做成咸蛋。

没错,这也是给我们会员的礼物,全部都是原生态的礼品。

另外我们还要做几方面的工作,只要是到农场去的会员顾客,我们还有一个展示的过程。

第一个,展示我们自己蒸的馒头,在当地农村找一些农村的大妈,让他们手工制作馒头,所用的面都是黑面。

黑面,是我们这里一种称呼,其实所谓的黑面就是没有去掉胚芽的面,这种面磨出来颜色很黑的,不像市场上的面是雪白雪白的,但是正因为它黑,带着浓浓的麦香,城里的人很久没有吃到这种带着麦香的面蒸的馒头。

第二个,我们要做的就是磨豆腐,豆腐其实是大家平时最爱吃的一道菜,有营养又好吃,南北通杀,老人,孩子都爱吃。

我们要把豆腐做好,最重要的一点就是在当场给大家去制作,采用全部手工,采用石磨,手工制作,手工磨出来的豆腐。

除了豆腐,还有豆浆,豆腐脑,也就是大家所说的豆花,这些产品都可以让顾客亲眼看到,亲手去参与制作,推磨做豆腐,孩子也是最喜欢的,闻着豆香,吃着馒头,多久没有尝到这朴实的味道了?

除此之外,还有刚才我们讲的自腌的咸鹅蛋,鹅蛋的营养价值非常高。鹅蛋可以去胎毒,孕妇如果吃了鹅蛋,以后会生出皮肤更细腻的小孩。

黑面馒头,石磨豆腐,鹅蛋,都是我们会员的特供食品,凭卡可以购买,对,农庄是会员制的,前面充值的会员,每月还有固定的礼物,当月的应季蔬菜散养鸡蛋,还有农产品,这些都是定期直接给您快递到家的。过年的鸡,鱼都是自己养殖的。

我们的会员每月都有期待,有一个会员的妈妈每月就等着我们快递的农产品,吃完了,又催他来农场,外面的豆腐馒头都不吃,说,不香,没有粮食味。

现在的人,就怕你不好,不怕你糊弄。你说,谁傻到吃不出来啊,只是不愿和你费心罢了。你还以为顾客真傻吗?

好了,就是这个卡,分成不同级别对应每月不同的农产品,仅仅这个,第一个月的时候,就卖出了500多张,轻松就收回了100多万。

领养的鸡,在小的时候就开始预售,一只200块钱,1000多只鸡不到一天就卖光了,现在还没长大,要到春节才可以,农场提前收款,慢慢养就是了,已经收钱了,不需要考虑销售问题,养好就是目的。

后面,所有的产品,都一直在限量销售,农产品不是想要就有,也不是机械化生产的,明年就要扩大规模,小明已经在计划收购隔壁的农场了。

最近小明心情美美哒,也难怪,农场的饭店的下一年的利润早早就收回来了,剩下的,就是安心做好自己的事,来的会员陪他们吃好玩好就是了。

饭店这样,农场也这样,难得的清闲……

欧洲旅游就等申根签证下来就可以出发了,老板就应该出去走走,见多才能识广,小明最近一直这样说。

一个秘籍:
成功的秘诀就是提前做好准备,事前练习越充分效果也越好,演个节目还要排练一个月呢,看那些成功案例你会想,这也太简单了,就是一环套一环就可以了,那是案例,要真是那样简单,街上哪还有那么多关门的饭店,都来个营销不就生意都好了?

这篇文章十足的干货,觉得自己受到启发,一定要给更多的人知道,“最大的自私是无私!”当你将有价值的信息传递你身边朋友的时候,你在他们心里也变得更有价值。!

声明: 本网站所有发布的源码、软件和资料均为作者提供或网友推荐收集各大资源网站整理而来;仅供功能验证和学习研究使用,您必须在下载后24小时内删除。不得使用于非法商业用途,不得违反国家法律,否则后果自负!一切关于该资源商业行为与本站无关。如果您喜欢该程序,请支持正版源码,得到更好的正版服务。如有侵犯你的版合法权益,请邮件与我们联系处理(邮箱:1910529407@qq.com),本站将立即改正。
微咔网 » 干货:农家乐+农场+众筹=体验式农业生鲜平台

收集最优质的资源集合

立即查看 了解详情
赞助VIP 享更多特权,建议使用 QQ 登录
喜欢我嘛?喜欢就按“ctrl+D”收藏我吧!♡